Té ahumado, procedente de las famosas montañas Wuyi, China.
Para darle a este té un sabor inconfundible, las hojas de la camellia sinensis se marchitan sobre fuego, se secan en sartén y se enrollan, luego se colocan en cestas de bambú y se ahúma sobre el fuego de madera de pino.
La intensidad del sabor ahumado se encuentra en equilibrio con las notas del té negro: fruta y miel, resultando en un licor suave pero complejo, por su evolución de sabores.
Marida con carnes, quesos o comidas suculentas.
También utilizado en la cocina para macerar pescados, carnes, en incluso rellenos para chocolates.
Preparación: agua a 95º de 4' a 6', de acuerdo a la intensidad deseada.